小麦粉FlourとTomis Shortbread House

LOMODAYS side 145
Small Circle of Friendsのサツキです。
パンに始り、スパゲティ、ピッザ、餃子にシュウマイ。
ナン、思いつく小麦粉こねて休ませて発酵。
Tomis Shortbread1
とにかく、その過程全てが、最終的に
食すまでの道のりの楽しさと言ったら!!
(確かに、そうでもない人はたくさんいると思いますので
見に来て頂いた方には大変失礼致しますウ~)
粉が白い。
触ると気持いい。
もちろん、そば粉でもいい。
茶色で、Moodある。
それを、水や、塩、たまにはオリーブオイルや
ごま油、バター、はちみつ、胡麻なんでも美味しくなる?モノ
を入れて捏ねる。
Tomis Shortbread2
捏ねる。
休ませ………
膨らむ………
その、緩急がたまらないし、ゆったりしたかと思えば
思いっきり、叩く。
ストップ&ダッシュ(私バスケ部でしたの)
その後の行き着く先は、美味しい幸せが待っています。
ただ、ちょっと違うところは
そこに、音のループが延々と回り続けます。
適当に歌う、ハミングする、歌詞も適当に付ける。
「捏ねてますウ~♪」みたいな…..(イヤそんな事は歌わないww,)
もちろん、ちゃんとプリプロしたりStudioでは
そんな事はないけれどね。
けっこうな頻度で…..、捏ねる作業は無心になる。
頭は整理され、何かが整頓されて行く音が聴こえます。
不思議。
MPC
さて、Tomis Shortbread。
そんなサツキが嫌いなわけもなく。
このブログを見ていてくれる方はご存知と思いますが
リネカーの乗ったバスと一緒に並走して走った、
サワちゃんが、長い事ロンドンに留学していました。
ちょうど、所謂レグルーブな時代。(う~これも不思議なフレーズ)
うー昔だ!?
その時一緒に入っていたのがショートブレッドです。
ブレッド?パン??
どう見たって、クッキーのそのモノは
クッキ-とはぜんぜん違うシロモノでした。
当時、そんなお菓子日本にもなく
その後、たぶん「SUNAO」とかいう名前で出た記憶
Tomis Shortbread6
時は流れて、横浜出身の熊本在住「熊兄」
彼が教えてくれた素晴らしく外国の味。
Tomis Shortbread House
「ル・コルドン・ブルー」で修行の後
ロンドンパリに在住。
よくぞ、帰って来て頂けてありがとうなユキさん。
(まだ会ったこともない、ユキさん!?でも大好きです♪)
英国展等、デパ-トで出店されていて
そこに出会ったあなたはラッキーさん^^
ミートパイが食べられる!!
通常ない商品なので、Happy倍増。
毎回、熊兄さんがLIVEに来てくれると頂くshortbread。
幸せ気分です。
今年最初のshortbreadは、そうして届きました。
Tomis Shortbread
産まれて来てからずーっと幸せだけど
今年はまた楽し^^
Tomis Shortbread4
ありがとう、熊兄さま。
今年は、胃が痛くならないコトを願っております。
だって、美味しい物食べれなくなるよ。
Tomis Shortbread5
いつも、たくさんの大切な友だちからたくさん助けてもらいます。
それは、サツキの栄養になって外に放たれ、散らばり、
振りまかれていたら、ホントにうれしい。
そうなるように。
ONE NATION UNDER A GROOVE……….。
Tomis Shortbread3
サツキ*
ps,昔お婆ちゃんが言ってた「言い当てるていうけん、思うだけにしんしゃい」
  悪い予感がしたときにいつも言っていた。それは多分に思い込むから、
気持が落ち込むから楽しくない!ってことなんだけど….
  昨日思っちゃたのね「あー悪い予感…..うっひゃー。」
  んで、点が入る直前思わずTwitterに呟く….
  (なんとなく保持率の高さといい、チャンスの多さといい、嫌な予感…
  いつかどこかで観たような、光景~……….)

4件のコメント

  1. SECRET: 0
    PASS:
    はじめまして、トミーズショートブレッドハウスのユキです。
    本当に!まだお会いていませんが、いつもお話は伺ってます。
    お菓子楽しんで頂いて嬉しく思います。
    いつか、お会いするのを楽しみにしてます。寒いですがお身体ご自愛下さいね!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    あっ、ユキさんからコメントが(゜∇゜)
    喜んでいただけて、送ったかいがありました。
    またショートブレット持参でどこかのLiveにコソッと現れますので…。(^^;
    よろしくお願いします!

  3. SECRET: 0
    PASS:
    >yuki さん
    きゃーーーーーー!!!!!
    びっくりです。
    うれし過ぎです。
    本当に2011は新年からうれしい事ずくめ!
    こちらこそ、きちんとご挨拶できないまま、失礼致しておりますが。
    もう勝手に、トミーズショートブレッドハウスのfanクラブな気分です。
    これからも美味しいを、
    楽しみにしています。
    東京はずっと晴れですが九州は
    雪も大変そう!
    お身体には気をつけて下さいませ。
    本当に美味しい!!
    大好きです♬

  4. SECRET: 0
    PASS:
    >クマアニ さん
    新年こんな早い時期から
    トミーズショートブレッドハウス
    を頂けるなんて、
    幸せな2011が始まりました。
    やっぱり美味しいが一番にっこり。
    クマアニさまもお身体に気をつけ
    美味しい物を摂取^^
    楽しい2011を!!
    今年は幻より、是非リアルクマアニ
    希望!!!

コメントを残す